Entrées : prix carte 20€

Dégustation de foie gras (cru mariné, mi-cuit, poêlé)
12 huîtres normandes d'Isigny-sur-Mer
Plancha de noix de Saint Jacques à la pancetta,
tomates confites, parfum cannelle
Tempura de langoustines au lard et basilic,
Plats : prix carte 30€
Dos de bar à la plancha,
céleri et vinaigrette à l'huile de truffes fraîches
Ris de veau doré au beurre salé, cèpes en fricassée
Sole vapeur, beurre d’agrumes, julienne de légumes d'hiver
Desserts : prix carte 9€
Soufflé chaud à la mandarine Impériale
Ile flottante, crème anglaise et caramel laitier
Sablé breton de pommes flambées au calvados, sorbet cidre
Ananas poché puis caramélisé aux épices douces, glace rhum raisin
Profiteroles glace vanille bourbon, sauce chocolat noisette
Nage de fruits d'hiver, sorbet campari et grosse tuile à l'orange

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Membre de l’Association Eurotoques Euro-Toques, des artisans
cuisiniers européens au service d’une alimentation saine.
Maître restaurateur.
Sécurité alimentaire, respect de la qualité, saveur des produits.