Noël 2018

Menu à 46€ hors boisson
ou
Menu à 68 € tout compris

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Cocktail maison

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Vin
(2 verres aux choix par personne)
Château Tariquet 1re Grives
Chardonnay «  Les Renards  » 2017
Bergerie de l’Hostus 2016
Coteaux des Moines bourgogne «  pinot noir  »
Château Terte de Calon 2015

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Foie gras de canard mi-cuit au torchon,pain bûcheron toasté (+5€)
9huîtres d’Isigny sur mer N°3
Ravioles de langoustines parfumées aux herbes,émulsion de carapace (+8€)
Saumon mariné »Gravlax » à l’aneth et poivre mignonnette,
chantilly à la moutarde violette
Poêlon d’escargots au beurre d’ail persillé

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Dos de cabillaud rôti à la rhubarbe et foie gras poêlé,pommes grenailles
Côte de veau jus gourmand ,gratin de penne régate au comté fruité
Noix de Saint Jacques à la plancha,risotto à la truffe
Magret de canard au miel et épices douces,mousseline de céleri

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Soufflé chaud à la mandarine Impériale
La  »classique  »Île flottante,crème anglaise et caramel au beurre salé
Tatin de poire caramélisée,glace vanille bourbon
Moelleux chocolat cœur passion et son sorbet

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Café Mignardise