La Carte de Manon et Ronan

Saveurs, plaisir, douceurs… restaurant gastronomique quand tu nous tiens…

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Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney aux figues, bûcheron toasté 25€
Cassolette d’escargots au beurre d’ail persillé 13€
Ravioles de langoustines et jus parfumé aux herbes fraîches 24€
Crousti-fondant de pied et queue de cochon, foie gras de canard, vinaigrette tiède à la graine de moutarde 12€
Cassolette de Saint Jacques et gambas à l’andouille de Guéméné, champignons du moment 19€
6 huîtres d’Isigny-sur-mer n°3 12€

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Les poissons

Dos de cabillaud rôti à la rhubarbe et foie gras poêlé, sauce porto 34€
Dos de cabillaud, écrasé de « Monalisa » au lard fumé 19€
Bar de Méditerranée, velouté de potimarron et endives caramélisées 22€
Noix de Saint Jacques snackées, risotto crémeux à la truffe 24€

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Les viandes

Contre-filet à la plancha, beurre d’herbes fraîches, pommes grenailles 25€
Joue de bœuf fondante à la Bourguignonne 19€
Lièvre à la « Royale » 45€
Noix de ris de veau doré au beurre salé, zeste d’agrumes 42€
Côte de veau à la crème de morilles 23€

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Assiette de fromages et son mesclun 9€

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Les desserts
(à commander en début de repas)

Mille-feuilles à la vanille Bourbon 11€
Fondant chocolat-noisette, crème glacée vanille 11€
Soufflé chaud à la Mandarine Impériale 12€
Île flottante crème anglaise et caramel laitier 10€
Ananas rôti aux épices douces,sorbet coco 11€
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Apéritifs

Cocktail maison 8€
Coupe de Champagne Lapie blanc de blanc ou rosé 13€
Américano maison 8€
Café 3,50€
Thé infusion Dammann 4€
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Vin au verre (12 cL)

BLANC
2021 Crozes-Hermitage « Les Launes » AOC 8€
2020 Saint-Mont Vignes Retrouvées AOC 5€
2020 Coteaux du Giennois Joseph Mellot AOC 6,50€
2018 Les renard Chardonnay Devillard AOC 9€
2021 Château Tariquet 1er Grives IGP 5€

ROUGE
2020 Le Manseng Noir Côtes de Gascogne IGP 5€
2018 Les Renard Pinot noir Bourgogne Devillard AOC 9€
2021 Bourgueil Audebert AOC 5
2019 Coteaux du giennois Joseph Mellot AOC 6€

ROSE
2021 Château Les Bois Mathieu Saint-Mont AOC 6,50€

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Membre de l’Association Eurotoques Euro-Toques, des artisans
cuisiniers européens au service d’une alimentation saine.
Maître restaurateur.
Sécurité alimentaire, respect de la qualité, saveur des produits.

Tous nos plats sont « FAIT MAISON ».
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
 
Prix nets, boissons non comprises.
Tout changement au menu est facturé au prix de la carte de restaurant.